IL CARNEVALE…in cucina!

Bentrovati cari lettori!
Come promesso nel post dedicato alle maschere veneziane oggi vi proponiamo una
nostra ricetta dedicata al carnevale: le mascherine di pasta frolla!
Come avete già avuto modo di notare nel nostro post dedicato al dolce del San Martino, siamo due grandi appassionate della pasta frolla: che c’è di meglio di un biscottone dalle forme simpatiche e cosparso di cioccolato e confettini? Passeggiando per le calle di Venezia di sicuro avrete visto questi dolcetti in qualche pasticceria o panificio.
La ricetta non è complessa quindi oggi proviamo a farli in casa!

Ingredienti per 20 mascherine:

150 gr di burro
100 gr di zucchero
1 uovo
300 gr di farina
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
cioccolato fondente
confettini di zucchero

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Iniziate a lavorare il burro con la farina. Per fare una buona pasta frolla tutti gli ingredienti devono essere freddi: sarà solo il calore delle vostre mani e il lavoro a creare l’impasto! Dopo aver amalgamato questi due ingredienti potrete aggiungere l’uovo, lo zuccheri, la vanillina e il sale.
Continuate a impastare, coraggio!

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Quando avrete realizzato un composto omogeneo lasciatelo riposare in frigo per 30 minuti avvolto nella pellicola trasparente. Se preferite potete congelare l’impasto, stando attente a chiudere bene il sacchetto per alimenti, e tirarlo fuori quando vi serve…dura sino a 3 mesi in freezer!

IMG_1925

Dopo aver fatto riposare la pasta iniziate a tirarla con il mattarello. Se serve aiutatevi con della farina. Lo spessore della pasta dev’essere di circa 3mm. Iniziate a ritagliare le vostre mascherine o a mano libera o aiutandovi con delle sagome di carta.

mascherine

Adagiare le mascherine su una teglia ricoperta di carta forno e infornate a 180° per 10 minuti.
Dopo la cottura decorate i vostri biscotti con i confettini adoperano il cioccolato fuso a bagnomaria come collante! Noi abbiamo decorato solo la parte superiore della maschera ma ognuno può fare come preferisce!

mascherine_cioccolato

IMG_1905[Immagine: e una mascherina a me non la dai?]

Ecco i nostri dolcetti, che ne dite? E voi proverete a farli? Teneteci informate sapere mi raccomando!
Noi vi diamo appuntamento al nostro prossimo post! Seguiteci mi raccomando!
Un saluto dalle vostre blogger
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